Geleneksel Türk mutfağını oldukça güzel ve zengin bir şekilde tanıtan bir yemek kitabıyla birlikteyiz bu kez.
Mit tyrkiske Køkken-Benim Türk Mutfağım
Yazar Rukiye Benli. Turbine Yayınevi. 213 sayfa. 279,95 kr. 178 sayfa. Yayın tarihi 10-05.2016
Bu güzel kitap, Türk mutfağı denince, Türk mutfağının biraz Orta Asya, biraz Kafkaslar, biraz Orta Doğu, biraz Akdeniz bölgesi biraz Balkan mutfak geneklerinin ve kültürlerinin birleştiği büyük ve zengin bir mutfak olduğunun altını çiziyor. Bunun da ötesinde Türkiye’nin her bölgesinin de kendine özgü ayrı bir mmutfak kültürünün olduğunu, farklı farklı malzemeler, baharatlar kullanıldığını anlatıyor. Ayrı bir başlık altında da Türk mutfağının temel malzemelerini, temel baharatlarını teker teker açıklıyor.
Kitapta geleneksel ve bilinen yemek tarifelerinin yanısıra daha başka çeşitli tarifelerin de yer alması Türk mutfağının çok yönlü ve zengin olduğunu gösteriyor.
Kahvaltılık ve hafif yemeklerden tutun, meze, etli yemekler, tencere ve sulu yemekler, balık, çorba, pilav v. b. gibi yemek türleri tarifeleri, guruplarına göre ana başlıklar altında sunuluyor.
Aslında Danimarkalılar için hazırlanmış olduğu anlaşılan bu yemek kitabı, Türk mutfağında yetişmiş yetişkinler için de, hele hele Danimarka’da doğmuş büyümüş genç kuşak için de oldukça kullanışlı değerli bir kitap.
Ayrıca, Danimarkalı tanıdıklara da güzel bir hediye olabilecek nitelikte.
Ne diyelim! Tarifeleri uygulayın. Yemekleri hazırlayın ve AFİYET OLSUN!
Bir yanıt yazın
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.